麻辣豆干

浏览次数： 6197 发布日期： 2019-05-29 18:20:53

麻辣豆干：

每次去外面吃饭，相信看到有豆干的话都会点几个，甜辣的口味非常好吃。

麻辣豆干做法：

配料:2袋白豆干、干辣椒、花椒、红糖1汤匙、老抽2汤匙、辣椒粉1汤匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、食用油、盐、茴香籽

1、豆干洗净后，斜切成四个小三角，沥干水分备用，把干胡椒粉切成段，根据自己的口味来确定干胡椒粉的量，喜欢的多，不喜欢的少。辣椒炒香后，在研钵中捣成大粒储备。

2、准备炒锅，加入适量油，当油热至70%时，倒入豆干，小火翻炒至表面金黄，捞出沥干油。要多吃点硬点的豆干炒一会儿，另一方面，时间比较短。

3、锅里留一点油，小火加热，直到油加热成一汤匙红糖，炒出糖的颜色。加入胡椒片和花椒粒。加入干豆。搅拌均匀，上色。

4、在加入一小碗水后，加入黑酱油、盐，喜欢甜的可以加一些糖进去，大火烧开，把小火变成收汁的味道。当果汁快干时，加入压碎的花椒、红辣椒粉、胡椒粉、茴香籽，最后撒上芝麻即可。