浏览次数： 5156 发布日期： 2019-05-29 18:21:25
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麻辣鸭板肠：
中国传统菜肴之一，制作简单，味道鲜美，营养价值高
材料:
鸭板肠1斤，土豆、葱、姜、蒜适量，郫县豆瓣酱1汤匙，辣椒适量，胡椒粉适量，糖少许，盐少许，白酒少许
制作方法：
1、将鸭板肠放入清水中浸泡长时间，待血水泡出后，清洗干净，并在鸡肠上切几刀，取部分葱和姜备用切碎。
2、将鸭板肠放入干净的盆内，撒上1小撮盐，撒上姜，加入一小匙白酒，腌制1小时。
3、取一个锅,锅中不放一滴油,鸭板肠正面朝下平在锅底,小火加热,一面熟后，煎另一面，直到鸭板肠完全熟,取出。
4、把豆瓣酱放入锅中，翻炒红油，加入切碎的葱、姜、蒜和干辣椒，根据个人口味，放些辣椒，然后加入鸭板肠不断翻炒，加入少许糖
