浏览次数： 4847 发布日期： 2019-05-29 18:23:45
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麻辣鸡胗：
麻辣鸡胗是一道川菜名菜，营养丰富，味道鲜美，适合自制。
麻辣鸡胗营养价值：
味甘平和，收敛，无毒。具有消化导滞，帮助消化功能。治疗腹胀、呕吐、恶心、腹泻、牙疳口疮等。
制作方法：
材料:牛腩300克，欧芹3片，红椒10片，花椒1/2汤匙
辅料:大料1汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙
1、鸡肫用冷水，大火烧开，小火煨1小时，取出切片，放凉。洗净香菜，放在鸡胗上。
2、做1的同时用炒锅热1杯油至5成热，加入干胡椒粉和胡椒粉小火煨一会儿使辣椒油，冷却备用。
3、将生抽、盐及煮辣椒油加入鸡肫中拌匀。
