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麻辣鸡胗

浏览次数: 202 发布日期: 2019-05-29 18:23:45

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麻辣鸡胗

麻辣鸡胗:

麻辣鸡胗是一道川菜名菜,营养丰富,味道鲜美,适合自制。


麻辣鸡胗营养价值:

味甘平和,收敛,无毒。具有消化导滞,帮助消化功能。治疗腹胀、呕吐、恶心、腹泻、牙疳口疮等。


制作方法:

材料:牛腩300克,欧芹3片,红椒10片,花椒1/2汤匙

辅料:大料1汤匙,生抽1汤匙,盐1/2茶匙

1鸡肫用冷水,大火烧开,小火煨1小时,取出切片,放凉。洗净香菜,放在鸡胗上。

21的同时用炒锅热1杯油至5成热,加入干胡椒粉和胡椒粉小火煨一会儿使辣椒油,冷却备用。

3将生抽、盐及煮辣椒油加入鸡肫中拌匀。

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