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整只麻椒鸡怎么做入味?

浏览次数: 206 发布日期: 2019-07-08 18:25:55

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  我们在家自己做饭的时候总是会觉得味道不到位,比如许多人都喜欢吃的麻椒鸡,重点就在味道上面,要入味,要吗,麻才更好吃。那么整只麻椒鸡怎么做入味?下面就让恋上麻椒鸡的工作人员来为大家讲解一下。


整只麻椒鸡怎么做入味?


  1、首先我们需要准备食材、除了鸡子之外麻椒一定要准备充足,少许冰糖,葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒等。


  2、然后吧鸡清洗干净,剔除骨架、鸡屁股等,鸡架可以留下来煲汤使用。重要的就是要用盐、料酒、白糖、生抽腌制,涂料要抹均匀,可以使用保鲜膜放入冰箱,这样能更好的入味。


  3、接下来就是煮焖程序了,把麻椒、姜等放到及肚子里,然后准备卤水。卤水非常重要,卤料、葱姜蒜等都要足够,时间也必须足够,这样才能让麻椒鸡从内到外都有诱人的味道。


  4、整个腌煮焖流程需要6个小时左右,所以这就是每天麻椒鸡只有那么多数量的原因,因为一个人的话只能做这么多,往往都是供不应求。


  关于整只麻椒鸡怎么做入味就分享到这里了,不同的卤料直接影响着麻椒鸡的味道,并且里面放的冰糖也要根据口味添加。这种方法是烧鸡的做法,另外可以大火炒麻椒鸡,更快,味道也别有一番风味。

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