整只麻椒鸡怎么做入味？

浏览次数： 3334 发布日期： 2019-07-08 18:25:55

  我们在家自己做饭的时候总是会觉得味道不到位，比如许多人都喜欢吃的麻椒鸡，重点就在味道上面，要入味，要吗，麻才更好吃。那么整只麻椒鸡怎么做入味？下面就让恋上麻椒鸡的工作人员来为大家讲解一下。

  1、首先我们需要准备食材、除了鸡子之外麻椒一定要准备充足，少许冰糖，葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒等。

  2、然后吧鸡清洗干净，剔除骨架、鸡屁股等，鸡架可以留下来煲汤使用。重要的就是要用盐、料酒、白糖、生抽腌制，涂料要抹均匀，可以使用保鲜膜放入冰箱，这样能更好的入味。

  3、接下来就是煮焖程序了，把麻椒、姜等放到及肚子里，然后准备卤水。卤水非常重要，卤料、葱姜蒜等都要足够，时间也必须足够，这样才能让麻椒鸡从内到外都有诱人的味道。

  4、整个腌煮焖流程需要6个小时左右，所以这就是每天麻椒鸡只有那么多数量的原因，因为一个人的话只能做这么多，往往都是供不应求。

  关于整只麻椒鸡怎么做入味就分享到这里了，不同的卤料直接影响着麻椒鸡的味道，并且里面放的冰糖也要根据口味添加。这种方法是烧鸡的做法，另外可以大火炒麻椒鸡，更快，味道也别有一番风味。