鸡肠怎么做好吃？

浏览次数： 2161 发布日期： 2019-07-18 15:37:20

  我们做做鸡的时候有的时候会嫌麻烦把鸡的一些内脏给扔了，比如鸡肠。但是又不色不说，如果鸡肠处理好的话，做出来是非常好吃的，有许多人到饭店就是专门吃鸡肠的。那么鸡肠怎么做好吃？下面就让恋上麻椒鸡的工作人员来为大家讲解一下。

  1、不管怎么做鸡肠，都需要我们先把鸡肠给处理干净，先把鸡肠割开，处理干净里面的脏东西，用食盐搓洗去掉粘液，也可以用水淀粉搓洗。然后用料酒浸泡一会，用滚水烫熟，当经过这几个步骤之后，鸡肠基本上就已经处理干净了。

  2、鸡肠做法有非常多，比较常见的，味道比较好的就是爆炒鸡肠，有酸笋炒鸡肠、有葱椒炒鸡肠、有洋葱炒鸡肠、还有酸菜炒鸡肠等等，准备好相关的配材，然后准备好油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油、辣椒酱爆炒即可，一般鸡肠翻炒到卷曲状态就可以了。

  3、另外也可以像吃火锅一样，直接清理干净之后，在汤底锅里涮着吃，这样虽然没有爆炒那样刺激性的味道，但是吃起来也是赞不绝口。

  相信通过上面的介绍，许多人喜欢吃鸡肠的人已经迫不及待的自己做着吃了，做鸡肠比较难的步骤就是清理，只有清理干净了才没有异味，这样做着吃起来才更美味。