麻辣鸡胗的家常做法？

浏览次数： 2792 发布日期： 2019-09-06 14:21:17

 现在年轻人对食物除了好吃之外就是喜欢麻辣，麻辣味的小吃是当下比较火的，鸡胗的营养价值也很高，能够消食，有助于消化，很多人会自己买鸡胗回来做，但是鸡胗如果做不好会很腥，下面恋上麻椒鸡的是否分享麻辣鸡胗的家常做法？

 麻辣鸡胗的家常做法：

 1、把我们买好的鸡胗收拾干净，把收拾好的鸡胗水分晾干，然后过油炸，炸到有些焦，出锅控油.

 2、炖过水烧开，放入鸡胗，放入料酒2勺、鸡精、生抽2勺，老抽4-5勺，花椒、大料、香叶、干辣椒等调味包，一起炖煮约一小时左右，使鸡胗入味.

 3、炖煮好的鸡胗捞出，去掉汤汁备用，此时鸡胗已经完全熟了，不过为了更香，加一道工序.

 4、锅中放入油，加入花椒、香叶、干辣椒、孜然.

 5、放入卤好的鸡胗翻炒几分钟，出锅前加些盐等调味料煸炒出香味即可，加上这道工序，立马让鸡胗更加香辣.