鸡肉的营养价值及功效？

浏览次数： 2053 发布日期： 2019-11-19 15:30:18

 随着各种肉类价格的增加，鸡肉成为当下人们比较喜欢吃的食物，它的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,一般人群均可食用.很多人不知道鸡肉的营养价值及功效。

 1、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

 2、提高免疫力：现在人们常处于亚健康状态，吃鸡肉以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

 3、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

 1、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸.

 2、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

 3、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。