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麻椒鸡怎么做才是正宗口味?

浏览次数: 849 发布日期: 2020-01-13 18:31:56

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  麻椒鸡相信大家都听说过,麻椒鸡的美味让许多人都欲罢不能,吃过麻椒鸡的人都对其味道记忆犹新。许多人就想着自己尝试做一下,学会之后想吃的时候就能自己动手做了。那么麻椒鸡怎么做才是正宗口味?下面由恋上麻椒鸡的工作人员为大家解答:


麻椒鸡怎么做才是正宗口味?


  1、准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡,凉水下锅;


  2、下入四截葱段、三片生姜、两颗大料,备用;


  3、再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟;


  4、炖熟的山黄鸡盛出晾凉,再撕成小块、装入盘中备用;


  5、在撕好的鸡肉里加上提挈切好的洋葱丝、辣椒块,大葱丝;


  6、再取一个空碗,加上一勺花椒、一勺麻椒,适量干红辣椒,浇上一勺热油炸香。再加上盐、味精、酱油、香油和晾凉的鸡汤适量,搅拌均匀,备用;


  7、最后把调好的麻椒料淋在鸡肉上,翻拌一下,麻椒鸡就做好了;


  麻椒鸡怎么做才是正宗口味?通过上述分享相信大家都基本了解了。随着现在社会的发展,麻椒鸡的做法就出现了很多中,但是正宗的还是上面分享的。麻椒鸡为什么不发柴?相信这是大家比较关注的问题,因为肌肉是很容易发柴的。在前面分享的有,推荐大家去看看。

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