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鸡肉怎么做好吃?

浏览次数: 592 发布日期: 2020-04-17 16:13:17

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近些年出现了一种火遍大街小巷的美食,深受广大吃货们的喜爱。这道美食非常的下饭,主要食材是鸡肉,没错就是麻椒鸡。其实自己在家也能做,只是有些朋友做出来的吃起来不鸡肉却不那么好吃,针对这个问题,下面让恋上麻椒鸡的工作人员为大家分享鸡肉怎么做好吃


鸡肉怎么做好吃?


一、准备食材:

350克鸡肉块 160克泡发香菇 90克水发木耳 金针菇一小把 各少许干辣椒、姜片、蒜头、葱段 600毫升啤酒 3克盐 鸡粉少许 6克蚝 4毫升料酒 5毫升蚝油 冰糖4块 适量胡椒粉、水淀粉、食用油待用;


二、

1、提前把准备好的鸡腿清洗干净,剁成块状;


2、起锅烧油,把鸡块大火翻炒。两分钟后盛出备用;


3、炒花椒:锅中入油,油7成热加入花椒转小火炒1min左右,把花椒用铲子从锅中铲出,锅底只留花椒油即可;


4、把准备好的金针菇去除根部,撕成小条,青椒滚刀切成块状,土豆滚刀全部切掉。大葱切段,姜切成片状。干椒去头,去籽;


5、另起锅,放入干辣椒,姜,葱,蒜爆香,把冰糖放进去,进行翻炒,直至炒化;


6、倒料酒,生抽,老抽,盐,胡椒粉,继续翻炒;


7、冰糖化得差不多的时候,加入适量的清水,水量没过鸡块儿就可以了;


8、开大火,水开的时候把泡发好的香菇倒进去;


9、鸡肉五分熟的时候,大火转小火闷煮15分钟。等到土豆一戳就碎的时候就基本熟透了,再浇上花椒油;


鸡肉怎么做好吃?通过上述分析相信大家都基本了解了。好吃又美味的麻椒鸡做好了,是不是特别下饭呢?吃货们,你们学会了吗?总结出来的经验,按照传统的经验做,鸡肉就没有这么好吃,还是按上面分享的几点做鸡肉才好吃。本文分享到这里就结束了,希望对大家有所帮助。
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