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脆皮鸡拌饭怎么做好吃?

浏览次数: 328 发布日期: 2020-04-29 10:29:11

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随着现在人们的生活水平不断提高,现在很多人对于吃的都特别的喜欢专研。脆皮鸡拌饭,听起来就非常的好吃,其实做法还是蛮简单的。下面由麻椒鸡加盟的工作人员为大家分享脆皮鸡拌饭怎么做好吃?


脆皮鸡拌饭怎么做好吃?


所需食材:

光油鸡1只(约800克),饴糖知75克,浙醋3克,黄酒5克,水菱粉100克,生油750克(实耗50克),椒盐,酸辣酱各20克;


脆皮鸡拌饭怎么做好吃:

步骤一:一块鸡胸肉洗净,横向剖成的两片,用松肉锤或刀背锤打使其肉质松软(不要太大力,以免肉质变薄影响口感),黄瓜洗净切丝备用;


步骤二:片好的鸡胸肉加1勺料酒、1勺生抽,和少许盐、白胡椒粉、五香粉拌匀,腌制15分钟后取出,均匀裹层面粉,再放入打散的蛋液中浸湿,然后裹一层面包糠,备用;


步骤三:起锅烧油至8分热,先放入1块裹好粉的鸡胸肉,转中火,炸的过程中需适当翻面;


步骤四:炸至金黄后捞出滤油,捞出渣屑再放入另一块,避免后炸的鸡胸肉表面焦黑;


步骤五:戴上手套,将炸好的鸡胸肉趁热撕成小块。铺在热乎的米饭上,配点黄瓜丝,挤上泰式甜辣酱,脆皮鸡饭完成;


脆皮鸡拌饭怎么做好吃?通过上述分享相信大家都基本了解了。大家在平时在家里想吃脆皮鸡拌饭就可以参考上面分享的几条。另外,前面还分享鸡杂怎么炒又嫩有好吃?推荐大家去看看。本文分享到这里就结束了,希望对大家能有所帮助。
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