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麻辣鸡爪怎么做好吃又简单?

浏览次数: 51 发布日期: 2019-08-23 14:13:34

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 不管是大人小孩都喜欢吃辣的食物,像麻辣小龙虾、麻辣鸭脖、麻辣鸡爪、麻辣鸡片、毛肚火锅等,都是人们比较喜欢的美食,尤其是鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感,天天去外面买太花钱,麻辣鸡爪怎么做好吃又简单?


  麻辣鸡爪怎么做好吃又简单?


  麻辣鸡爪制作步骤:

  第一步:我们需要准备的食材有:鸡爪、香菜、八角、葱姜蒜、小米椒、酱油、料酒和香醋,我们需要给鸡爪清洗干净后把鸡爪的指甲给剪掉,接着再把鸡爪从中间切成两半,然后在反复冲洗一下,冲洗干净后我们就可以煮鸡爪了。


   第二步:鸡爪择洗干净放入煮锅、倒入没过鸡爪的清水、放入拍散的生姜块,加入一勺料酒,在这里要提醒大家,煮鸡爪的时候,一定要用冷水煮,我们才能够把鸡爪中的杂质全部给煮出来,这样做的鸡爪才会更加的好吃。


  第三步:准备好所需的麻椒、香叶与小茴香;生姜拍散、鲜尖椒切碎、红干椒切段,灯笼椒切开口。炒锅里倒入油,油热后放入鲜椒碎大火炒出香辣味。倒入灯笼椒、干红椒、麻椒、小茴香,香叶小火翻炒至干辣椒油亮,闻到浓烈的麻香味。


  第四步:就加入少量的水,然后用小火煮一分钟后,就可以加入一块冰糖进来,加冰糖的作用就是让鸡爪的品味更有层次感。把煮好的鸡爪焖在麻香汤汁里浸泡数小时,使鸡爪浸入麻香味。


  麻辣鸡爪怎么做好吃又简单大家可以尝试下,麻辣鸡爪的做法也有很多,其中包括油炸、蒸制等,鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

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