麻辣鸡心的做法及配料？

浏览次数： 2012 发布日期： 2019-09-19 14:48:08

 随着现在猪肉价格不断飞涨，很多人们在做美食时都会选择其他肉类，像鸡肉、鸡心这些食物，食用鸡心能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，是很多家庭比较喜欢吃的美食，麻辣鸡心怎么做好吃，下面恋上麻椒鸡师傅分享麻辣鸡心的做法及配料？

 鸡心、剁椒酱1勺、郫县豆瓣酱 1勺、干辣椒，蒜片、姜片、八角适量、尖椒丝、葱头丝，线椒适量、料酒、蚝油、酱油适量、盐、鸡精、味精、五香粉适量、橄榄油

 1、鸡心剪开，把鸡心外面膜剥去，里面血洗净，然后煮开一锅水，水开后把鸡心煮一开马上捞出，切片放葱姜，料酒，胡椒粉，盐，香醋拌均匀腌制一小时。

 2、准备孜然粉，孜然粒，辣椒粉，盐，白糖混合即为干料，香菜切成长段，大蒜切末.

 3、冷锅热油，放一勺剁椒酱，郫县豆瓣酱、炒出红油，➕五香粉，蒜片、姜片、八角，干辣椒，尖椒丝，葱头丝，线椒，料酒，蚝油，爆炒出香味，鸡心翻炒均匀，酱油，盐，鸡精，味精调味。