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鸡哪个位置不能吃?

浏览次数: 101 发布日期: 2019-09-26 11:41:17

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 随着牛肉和猪肉价格的不断增加,很多人们在买肉类会选择鸡肉,鸡肉性温,不但适于热炒、炖汤,是比较适合冷食凉拌的肉类,富有营养,有滋补养身的作用.但是鸡肉并不是哪个部位都能吃的,鸡哪个位置不能吃?下面恋上麻椒鸡师傅分享鸡哪个位置不能吃。


鸡哪个位置不能吃?


 1、鸡皮含有大量的饱和脂肪酸,如果你有高血压,糖尿病,冠心病,那么不要吃,因为鸡皮里面有很多的脂溶性毒素,可能影响肝脏毒素代谢,它会升高血脂,诱发心脑血管疾病。


 2、鸡尖指鸡屁股上端长尾羽的部位,含有丰富的油脂。但同时也是淋巴腺集中的地方,淋巴细胞是我们的免疫细胞,内含许多毒素,甚至致癌物质,不宜食用。


 3、鸡的内脏除了大家所熟知的鸡肝,鸡心,鸡肠,鸡肾,还包括脾脏和肺脏,首先要说的是鸡的内脏一定要少吃,因为内脏常常与有害物的代谢直接相关,也就是说这些内脏中可能含有大量的代谢毒素.


 4、鸡脖子,不是说鸡脖子不能吃,而是这个部位含有甲状腺,甲状旁腺和胸腺,这些腺体里含有的激素过多,如果你在宰杀的时候实在弄不清这些结构,干脆直接把鸡脖子扔掉。


 5、鸡屁股,如果是自己在家宰杀,鸡屁股最好要扔掉,因为这里含有尾脂腺,它是一种脂肪性液体,鸡有时候会经常啄自己的屁股,其实就是在啄尾脂腺,然后为自己的羽毛上油,由于尾脂腺是直接对外开放的,所以很容易遭受污染,这个部位最好不吃。


 鸡哪个位置不能吃大家可以收藏下来,鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留。例如鸡的肺泡能容纳的各种细菌,鸡肝是各种代谢物质的停留地,肾脏是有害物质排泄的地方。所以还是少吃为宜。用鸡煲汤的时候,时间最好不超过六个小时以上,时间越久产生的嘌呤越多,对肾脏的损害就越大。
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