鸡哪个位置不能吃？

浏览次数： 2200 发布日期： 2019-09-26 11:41:17

 随着牛肉和猪肉价格的不断增加，很多人们在买肉类会选择鸡肉，鸡肉性温，不但适于热炒、炖汤，是比较适合冷食凉拌的肉类，富有营养，有滋补养身的作用.但是鸡肉并不是哪个部位都能吃的，鸡哪个位置不能吃？下面恋上麻椒鸡师傅分享鸡哪个位置不能吃。

 1、鸡皮含有大量的饱和脂肪酸，如果你有高血压，糖尿病，冠心病，那么不要吃，因为鸡皮里面有很多的脂溶性毒素，可能影响肝脏毒素代谢，它会升高血脂，诱发心脑血管疾病。

 2、鸡尖指鸡屁股上端长尾羽的部位，含有丰富的油脂。但同时也是淋巴腺集中的地方，淋巴细胞是我们的免疫细胞，内含许多毒素，甚至致癌物质，不宜食用。

 3、鸡的内脏除了大家所熟知的鸡肝，鸡心，鸡肠，鸡肾，还包括脾脏和肺脏，首先要说的是鸡的内脏一定要少吃，因为内脏常常与有害物的代谢直接相关，也就是说这些内脏中可能含有大量的代谢毒素.

 4、鸡脖子，不是说鸡脖子不能吃，而是这个部位含有甲状腺，甲状旁腺和胸腺，这些腺体里含有的激素过多，如果你在宰杀的时候实在弄不清这些结构，干脆直接把鸡脖子扔掉。

 5、鸡屁股，如果是自己在家宰杀，鸡屁股最好要扔掉，因为这里含有尾脂腺，它是一种脂肪性液体，鸡有时候会经常啄自己的屁股，其实就是在啄尾脂腺，然后为自己的羽毛上油，由于尾脂腺是直接对外开放的，所以很容易遭受污染，这个部位最好不吃。