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鸡肉炖土豆的家常做法?

浏览次数: 475 发布日期: 2020-04-20 15:03:45

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 到了周末很多人都选择在家里做饭,很多人会去超市买些肉类食品,鸡肉炖土豆是很多人都喜欢吃美食,但大多数人做出来的味道不是那么好,那是因为在炖时候没有戳水去腥味,下面恋上麻椒鸡师傅分享鸡肉炖土豆的家常做法。


 鸡肉炖土豆的家常做法?


  家常鸡肉炖土豆做法:

  1、把买回来的鸡用开水处理一下,开膛破肚,然后把内脏去除掉,斩成一小块的,可以根据自己的爱好来决定鸡块的大小,如果喜欢吃大块的鸡肉,就把鸡肉弄大一点如果喜欢吃小块的鸡肉那么就把鸡肉弄小一点。


 2、去除鸡肉里面的腥味:用锅烧大半锅的水,等水开的时候,把鸡肉块放入水中,焯3分左右。尽量把鸡肉里面的沫子,都焯出来,这样做出来的鸡肉没有异味。


 3、锅内倒入食用油:把锅刷干净,不然会有其他味道的。倒入的油不要太多,一个小锅底就可以了。太多的油会很腻人,太少又炒不出香味了。


 4、翻炒鸡肉油开后,就可以把控干的肌肉块放入锅中了。这个时候油会溅出来大家要注意一下、反复的炒鸡肉块,可以倒入少量的酱油,看鸡肉稍有些变黄色,有肉香为冒出来。


 5、加水把鸡肉炒干巴之后,加水,水量稍没过鸡肉就可以了,加入适量的咸盐,蒜瓣,大料就可以盖上盖子煮了。等水要没的时候翻炒几下放入土豆,帮助鸡肉收汤。


 鸡肉炖土豆的家常做法今天就分享这,炖鸡添加的水是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将土豆切断及表示已熟.一定要记得加入已经准备好的的大枣,还有枸杞稍后放一点儿盐,再炖一小会儿就行了。

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